Apenas 12% da população dos EUA consomem metade da carne bovina do país

A voracidade dessa pequena parcela dos norte-americanos tem grande impacto na saúde pública e no meio ambiente do planeta

ELLEN PHIDDIAN
jornalista
Cosmos Magazine

Metade da carne bovina dos Estados Unidos é consumida por apenas 12% da população, de acordo com uma nova pesquisa publicada na revista Nutrients .

O pequeno grupo de consumidores de carne bovina, provavelmente homens com idades entre 50 e 65 anos, tem um efeito descomunal no meio ambiente e na saúde da população, segundo os pesquisadores.

“Nós nos concentramos na carne bovina por causa de seu impacto no meio ambiente e porque ela é rica em gordura saturada, o que não é bom para a saúde”, diz o autor sênior, professor Diego Rose, diretor do programa de nutrição da Escola de Saúde Pública e Medicina Tropical da Universidade de Tulane.

Os pesquisadores basearam-se em dados da Pesquisa Nacional de Saúde e Nutrição dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA para obter seus dados.

Esta pesquisa monitora as refeições de mais de 10.000 adultos norte-americanos durante um dia.

A carne, e especificamente a carne bovina, tem uma pegada de carbono muito maior do que outros alimentos.

Cada 100 g de proteína da
carne bovina produz 35 kg
de gases de efeito estufa

Segundo as Nações Unidas, cada quilograma de carne bovina no prato é responsável por 70 kg de emissões de gases de efeito estufa.

Rose diz que os pesquisadores ficaram surpresos ao saber que uma proporção tão pequena de pessoas consome metade da carne bovina nos EUA.

Este grupo poderia ser alvo dos defensores da sustentabilidade para reduzir as suas emissões, mas os pesquisadores não têm a certeza se isso funcionária.

“Se tão poucas pessoas representam metade do consumo de carne bovina, é possível obter grandes ganhos para o meio ambiente se houver conscientização delas, diz, diz Rose. "Mas esses 12% podem ser os mais resistentes à mudança.”

Seis das 10 principais fontes de carne bovina vieram de “pratos mistos”, como hambúrgueres, molhos para massas, burritos e tacos. Os pesquisadores acreditam que esses pratos podem ser um bom foco para reduzir o consumo de carne bovina.

“Se você está comprando um burrito, você poderia facilmente pedir frango em vez de carne bovina”, diz a autora principal, Amelia Willits-Smith, pós-doutoranda na Universidade da Carolina do Norte em Chapel Hill, EUA.

Pessoas com menos de 29 anos e mais de 66 anos eram menos propensas a comer grande porções de carne bovina.

“Há esperança na geração mais jovem, porque ela vai herdar o planeta”, diz Rose.

“Tenho visto em minhas aulas jovens interessados em dieta, como ela impacta o meio ambiente e o que eles podem fazer a respeito.”

> Com informação da Nutrients.

• Sódio, gordura, açúcar em excesso ou aditivos estão em 98,8% dos ultraprocessados

• Obesidade em crianças dobra em bairros com comércio de alimentos não saudáveis

• Mais 90% dos pacientes bariátricos voltam a engordar, aponta estudo

Comentários

marceloDC Desenvolvedor e Ceticismo disse…

O verdadeiro problema, certas pessoas em seus EXCESSOS. A carne É essencial numa dieta adequada. Mas os toscos do Vegetarianismo e em particular da "seita" Vegan vão culpar a carne, em particular a bovina.
Sim, a tal "pegada" em carbono. Mas e os substitutos ADEQUADOS? Há muito mau-caratismo nisso. Uns jogando contra os outros, sendo o pior problema as extravagâncias, onde inclui a bizarrice do descarte devido a obsolescência programada, excesso de embalagens "para fazer bonitinho" etc. Outro grave problema é ter filhos, um enorme problema nas emissoes de gases estufa etc, e com tantas crianças e adolescentes para serem adotados...
Nem entro de quantos recursos são dispendidos por causa da religiosidade. Não se contentam em crer numa divindade, espíritos e afins numa boa. TEEEEMMMM que adorar, fazer "horrores" por esses seres abstratos. E os problemas indiretos devido a intromissão INDEVIDA da religiosidade fora de seus âmbitos pessoais e local de culto. Preconceitos, intolerâncias, confrontos, guerras... Se analisar, os danos ambientais serão significativamente maiores devido a religiosidade. Políticos adoram isso e quase todos nem aí com aquecimento global, resíduos etc. O que vale é o PODER e manipuar o povo, sendo a religião poderosa nisso.
A Humanidade, desde épocas imemoriais, sempre errando grosseiramente. Pior é nessa era atual continuar a persistir nos erros.

10/01/2023

Post mais lidos nos últimos 7 dias

90 trechos da Bíblia que são exemplos de ódio e atrocidade

Onde Deus estava quando houve o massacre nos EUA?

Deixe a sua opinião aí embaixo, no espaço de comentários.

Veja 14 proibições das Testemunhas de Jeová a seus seguidores

Papa afirma que casamento gay ameaça o futuro da humanidade

Bento 16 disse que as crianças precisam de "ambiente adequado" O papa Bento 16 (na caricatura) disse que o casamento homossexual ameaça “o futuro da humanidade” porque as crianças precisam viver em "ambientes" adequados”, que são a “família baseada no casamento de um homem com uma mulher". Trata-se da manifestação mais contundente de Bento 16 contra a união homossexual. Ela foi feita ontem (9) durante um pronunciamento de ano novo a diplomatas no Vaticano. "Essa não é uma simples convenção social", disse o papa. "[Porque] as políticas que afetam a família ameaçam a dignidade humana.” O deputado Jean Wyllys (PSOL-RJ) ficou indignado com a declaração de Bento 16, que é, segundo ele, suspeito de ser simpático ao nazismo. "Ameaça ao futuro da humanidade são o fascismo, as guerras religiosas, a pedofilia e o abusos sexuais praticados por membros da Igreja e acobertados por ele mesmo", disse. Tweet Com informação

Pastor mirim canta que gay vai para o inferno; fiéis aplaudem

Garoto tem 4 anos Caiu na internet dos Estados Unidos um vídeo onde, durante um culto, um menino de quatro anos canta aos fiéis mais ou menos assim: “Eu sei bem a Bíblia,/Há algo de errado em alguém,/Nenhum gay vai para o céu”. Até mais surpreendente do que a pregação homofóbica do garotinho foi a reação dos fiéis, que aplaudiram de pé, em delírio. Em uma versão mais longa do vídeo, o pai, orgulhoso, disse algo como: “Esse é o meu garoto”. A igreja é a Apostólica do Tabernáculo, do pastor Jeff Sangl, de Greensburg, Indiana. Fanático religioso de amanhã Íntegra do vídeo. Com informação da CBS . Pais não deveriam impor uma religião aos filhos, afirma Dawkins. julho de 2009 Intolerância religiosa no Brasil

Justiça mantém na cadeia pastor acusado de estupro

Cristãos xingam aluna que obteve decisão contra oração

Jessica sofre hostilidades desde meados de 2011 Uma jovem mandou pelo Twitter uma mensagem para Jessica Ahlquist (foto): “Qual é a sensação de ser a pessoa mais odiada do Estado? Você é uma desgraça para a raça humana.” Outra pessoa escreveu: “Espero que haja muitos banners [de oração] no inferno quando você lá estiver apodrecendo, ateia filha da puta!” Jessica, 16, uma americana de Cranston, cidade de 80 mil habitantes de maioria católica do Estado de Rhode Island, tem recebido esse tipo de mensagem desde meados de 2011, quando recorreu à Justiça para que a escola pública onde estuda retirasse uma oração de um mural bem visível, por onde passam os alunos. Ela é uma ateia determinada e leva a sério a Constituição americana, que estabelece a separação entre o Estado e a religião. Os ataques e ameaças a Jessica aumentaram de tom quando um juiz lhe deu ganho de causa e determinou a retirada da oração. Nos momentos mais tensos, ela teve de ir à escola sob a proteção da

Anglicano apoia união gay e diz que Davi gostava de Jônatas

Dom Lima citou trechos da Bíblia Dom Ricardo Loriete de Lima (foto), arcebispo da Igreja Anglicana do Brasil, disse que apoia a união entre casais do mesmo sexo e lembrou que textos bíblicos citam que o rei Davi dizia preferir o amor do filho do rei Saul ao amor das mulheres. A data de nascimento de Davi teria sido 1.040 a.C. Ele foi o escolhido por Deus para ser o segundo monarca de Israel, de acordo com os livros sagrados hebraicos. Apaixonado por Jônatas, ele é tido como o único personagem homossexual da Bíblia. Um dos trechos os quais dom Lima se referiu é I Samuel 18:1: “E sucedeu que, acabando ele de falar com Saul, a alma de Jônatas se ligou com a alma de Davi; e Jônatas o amou, como a sua própria alma”. Outro trecho, em Samuel 20:41: “E, indo-se o moço, levantou-se Davi do lado do sul, e lançou-se sobre o seu rosto em terra, e inclinou-se três vezes; e beijaram-se um ao outro, e choraram juntos, mas Davi chorou muito mais”. Em II Samuel 1:26, fica claro p

Adventista obtém direito de faltar às aulas na sexta e sábado

Quielze já estava faltando e poderia ser reprovada Quielze Apolinario Miranda (foto), 19, obteve do juiz Marcelo Zandavali, da 3ª Vara Federal de Bauru (SP), o direito de faltar às aulas às sextas-feiras à noite e aos sábados. Ela é fiel da Igreja Adventista do Sétimo Dia, religião que prega o recolhimento nesses períodos. A estudante faz o 1º ano do curso de relações internacionais da USC (Universidade Sagrado Coração), que é uma instituição fundada por freiras na década de 50. Quielze corria o risco de ser reprovada porque já não vinha comparecendo às aulas naqueles dias. Ela se prontificou com a direção da universidade em apresentar trabalhos escolares para compensar a sua ausência. A USC, contudo, não aceitou com a alegação de que não existe base legal para isso. Pela decisão do juiz, a base legal está expressa nos artigos 5º e 9º da Constituição Federal e na lei paulista nº 12.142/2005, que asseguram aos cidadãos a liberdade de religião. Zandavali determinou

Na última entrevista, Hitchens falou da relação Igreja-nazismo

Hitchens (direita) concedeu a última entrevista de sua vida a Dawkins da New Statesman Em sua edição deste mês [dezembro de 2011], a revista britânica "New Statesman" traz a última entrevista do jornalista, escritor e crítico literário inglês Christopher Hitchens, morto no dia 15 [de dezembro de 2011] em decorrência de um câncer no esôfago.

Paulopes